Prav tako kot vsak dan smo tudi danes delale v laboratoriju. Za zaključek pa so
nam pripravili bolj »popestritveno« vajo. Najprej smo v stojalo za epruvete vstavile devet epruvet, ki smo jih označile. Potem smo v vsako epruveto posebej s kapalko kapnile nekaj mililitrov reagenta.
V vsako smo kapnile drugi reagent. Odprle smo dovod plina ter prižgale
gorilnik. Potem smo prežarile cepilno zanko ter jo pomočile v vsako epruveto
posebej. Skozi plamen smo videle, kako se obarva posamezen reagent. Po končani vaji smo predstavile Slovenijo in našo šolo. S tem se je naš obisk v laboratorijih Winnove zaključil. V
čast in veselje nam je bilo, da smo bile del te nepozabne izkušnje. Jutri pa
se že zgodaj zjutraj podamo na pot proti domu.
Naučile smo se delati in sodelovati s
finskimi dijaki in profesorji, spoznavale smo kemijsko terminologijo v angleščini. Pridobile smo spretnosti za
delo v laboratoriju in spoznavale nove metode dela s področja prehrane in kemije. Izvajale in seznanjale smo se z različnimi
laboratorijskimi analizami in metodami: uporabo laboratorijske opreme, uporabo
različnih kvantitativnih kemijskih metod v ciklu bakra, opazovale smo izvedbo organske
sinteze 1-bromobutana, uporabljale smo IR-spektrometer za analizo organskih
spojin, opazovale smo HPLC analizo ter pripravile različne raztopine sladkorja.
Na področju industrijske predelave hrane
pa smo se seznanile s postopki priprave hrane in pridobile naslednje
spretnosti: spoznale smo različne
postopke toplotne obdelave hrane, upravljale smo s fritezo in rotacijsko
konvekcijsko pečico, spoznavale smo uporabo različnih strojev za pripravo surovin
(rezalnik, mešalec, stroj za valjanje testa), pripravljale smo zelenjavo za
solatni bar, tehtale smo sestavine in pripravljale hrano po receptu. Vse postopke obdelave hrane smo izvajale v skladu s pravili HACCP.